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Praxis
Frühlingszeit ist Forellenzeit
06 | 04 | 2020
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Jörn Schneider ist passionierter Hechtangler und gelernter Koch. Er hat ein Rezept entwickelt, bei dem die Filetstücke samt Y-Gräten durch den Fleischwolf gehen. Seine Hechtbällchen sind ein Erlebnis für die ganze Familie – schon beim Zubereiten und erst recht beim Essen.
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